LA LLIBRERIA ROMANDRÀ TANCADA DEL 1 DE FEBRER FINS 16 DE FEBRER PER MERESCUDES VACANCES DESPRÉS DE DEU ANYS PER TORNAR AMB FORÇA
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.